Cuisine minimaliste : des idées pour remplacer certains ustensiles et équipements mono-fonctions

Cela fait plusieurs années que j’ai acquis un mode de vie plus minimaliste et écologique et il y a une chose que je fais souvent, c’est de trouver des solutions alternatives à certains ustensiles et équipements de cuisine. Les trois questions que je me pose quand je fais du tri Ai-je utilisé/porté/consulté cet objet cette … Lire la suite Cuisine minimaliste : des idées pour remplacer certains ustensiles et équipements mono-fonctions

Quels matériaux de cuisson choisir pour cuisiner sans composés toxiques ?

On trouve beaucoup de composés potentiellement dangereux pour notre santé dans notre cuisine : perturbateurs endocriniens, substances cancérogènes, molécules toxiques, nanoparticules… Une migration vers nos aliments qui est facilitée par la chaleur et les matières grasses. Sont principalement concernés : le plastique et le silicone, les revêtements anti-adhésifs (type teflon et céramique), l’aluminium, les conserves … Lire la suite Quels matériaux de cuisson choisir pour cuisiner sans composés toxiques ?