Cuisine minimaliste : des idées pour remplacer certains ustensiles et équipements mono-fonctions

Cela fait plusieurs années que j’ai acquis un mode de vie plus minimaliste et écologique et il y a une chose que je fais souvent, c’est de trouver des solutions alternatives à certains ustensiles et équipements de cuisine.

Les trois questions que je me pose quand je fais du tri

  1. Ai-je utilisé/porté/consulté cet objet cette année ?
  2. Est-ce qu’un autre objet pourrait assurer cette fonction ?
  3. Si je perdais cet objet, est-ce que je le rachèterai ?

Faire bouillir ou faire fondre

On peut faire bouillir de l’eau, fondre du chocolat ou cuire un œuf dans une simple casserole.

Adieu donc : bouilloire, chocolatière et cuiseur à œuf.

La machine à café

C’est principalement une question de goût, mais il existe d’autres solutions que la machine électriques pour faire du café : cafetière à piston (french press), cafetière italienne, chemex…

La machine à crêpe

Comme l’appareil à raclette, c’est un appareil assez encombrant et composé de matériaux antiadhésifs cancérogènes.

Une crêpière en fer blanc fait de très bonnes crêpes et pas seulement : elle peut être utilisée pour toutes les préparations à base d’œufs (omelette, œuf au plat, pancakes, blinis…), cuire des steaks (végétariens), des légumes…

Les bouteilles d’eau

L’eau du robinet remplace parfaitement les bouteilles d’eau. C’est plus économique et plus reposant : plus de besoin de les porter, ni de les stocker.

Pour rappel : une bouteille d’eau en plastique, c’est 33 cl de pétrole.
L’eau en bouteille contient des microplastiques et n’est donc pas plus saine que l’eau du robinet.

Femme, Eau Potable

L’extracteur de jus

Consommer des fruits et légumes sans fibres ce n’est pas ce qu’il y a de mieux pour notre santé à cause du taux élevé de sucres.

Il vaut mieux réaliser des smoothies et pour cela, un mixer suffit.

Le film plastique et le film d’aluminium

Le film plastique de conservation n’est pas recyclable et le film d’aluminium est toxique.

On peut remplacer le film plastique par des boites de conservation en verre. Les modèles sont maintenant compatibles avec le four, le micro-ondes et le congélateur.

Pour le film d’aluminium, il vaut mieux tout simplement choisir d’autres modes de cuisson.

La friteuse

Les frites maison peuvent être cuites au four, c’est plus sain et beaucoup plus pratique :

  • pas besoin d’acheter beaucoup d’huile (exit le risque d’huile de palme),
  • d’entretenir la friteuse,
  • de se déplacer pour jeter l’huile usagée.

Le micro-ondes

Les plats peuvent être chauffés sur le feu dans une casserole.

La paille

On peut boire au verre, ça fonctionne aussi. 🙂

La plaque à pizza

Personnellement je cuis mes pizzas dans mes plats à tarte en fer blanc et cela fonctionne très bien.

La machine à pain ou à croque-monsieur

On peut cuire du pain ou des croquemonsieurs au four.

Le presse-agrumes

Pour presser des agrumes, pas besoin de presse-agrumes manuel ou électrique : il suffit de planter une fourchette dans le fruit et de le presser.

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La théière

Le thé peut être infusé directement dans la casserole.

Sinon, on peut utiliser une cafetière à piston qui peut donc servir pour différentes boissons : thé, café, lait aromatisé…

L’appareil à raclette

Il y a quelques temps le revêtement de ma machine à raclette – pour deux personnes et qui fonctionnait à la bougie – s’est mis à s’effriter et je n’ai donc plus pu l’utiliser (c’est toxique).

J’ai donc eu une idée assez simple : utiliser ma crêpière en fer blanc.

Le résultat est identique, donc plus besoin de stocker un appareil spécial pour cela, ni de risquer sa santé à cause d’un revêtement potentiellement toxique.

Le cuiseur à riz

Le riz peut être cuit dans une casserole.

Les cuiseurs à riz sont en plus, souvent revêtus d’une couche antiadhésive cancérogène.

La sorbetière

On peut faire de la glace maison sans utiliser de sorbetière.
Il y a plein de recettes disponibles sur le sujet.

Les ustensiles pour découper et évider

Exemples : moules à biscuit, couteau à fromage, couteau à beurre, coupe-pomme, vide-pomme, vide-concombre, presse-ail, évideur de tomates, équeuteurs…

La majorité des gadgets qui servent à découper fruits et légumes peuvent être remplacés par un simple couteau.

Pour les évider, il suffit d’utiliser une cuillère.

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Des idées de tri

  • les produits périmés et les produits surgelés vieux de plus de 6 mois,
  • manger les stocks et éviter le sur-stock alimentaire,
  • les moules à gâteaux, planches à découper, boites en plastique, huilier, soupoudreur…,
  • la vaisselle pour invités, les verres, les ronds de serviettes, les nappes…,
  • les livres de cuisine qui ne servent jamais.

Pourquoi cet article ?

Pour faire fonctionner notre imagination.
Pour ne pas faire de dépenses inutiles.
Pour gagner de l’espace et du temps.
Pour ne pas gaspiller, polluer et créer plus de déchets.

En bref, less is more ! 🙂